P仔好煮意1

自上次在這裡提及P仔麵包機進駐艾菲家後，不經不覺又過了兩個月時間，雖然前陣子聖誕新年假期少了開機，但艾菲還是做了不少麵包出來，更完成了之前給自己訂下的兩個目標做了Jam和烏冬，而為免日後想再做時失憶還是想在這裡記錄一下。

 跟《百變麵包機》食譜做了這個香蕉蛋糕，但因為給燒腩仔食而沒有下酒，出來一點蕉味也沒有，超失望﹗

柚子蜜軟包，又甜又香就像塗了Jam一樣，燒腩仔一個吃了大半塊做下午茶呢﹗

咖啡牛奶包，可惜咖啡粉下得太重手，咖啡味完全over有點澀口。

再戰莎莉蛋糕，味道不錯但口感始終是差一點甚麼的，以後還是用焗爐焗好了。

黑糖堤子米粉麵包，好不容易終於等到759的米粉返貨，出來效果是很鬆軟，不過黑糖味就不太重。

參考了很多食譜而做出來的自家烏冬，味道OK也算有咬口，不過因為自己切所以製成品有點像刀削麵勁樣衰，看來要做烏冬或意粉都要考慮買部壓麵機才行﹗

 用餘下的跟機預拌粉再做丹麥麵包，不過今次同時加了高溶點芝士，牛油加芝士實在是perfect match，超好味呢﹗

全麥芝士包，將麥粉比例稍為加多一點點，出來效果依然是發得很好﹗Nice!

跟《我愛麵包機》食譜做的菠菜芝士包，製成品綠得很美，最重要是菠菜味不重，只吃到咸咸的芝士味，Good﹗

見惠康有cheap cheap士多啤梨賣便買了盒回家試做Jam，製成品是意想不到的好味，連艾菲這個本身對Jam沒多大興趣的人都食到停不了口呢﹗

難得做了Jam，於是也焗一個白麵包出來送Jam。

參考了人家的食譜後做的紫菜肉鬆包，用菠蘿包mode搓包，然後先塗些沙律醬才放肉鬆和紫菜，好讓肉鬆在切開麵包時沒那麼容易掉出來，而捲包方法則是跟《我愛麵包機》的教法做，沒想過效果會這麼好呢﹗

 Encore咖啡大理石包，原來多練習捲包真的會見到成果，切開一刻見到這個花紋真的超滿足﹗而這個包只是用之前剩下來的咖啡抹醬去做，今次還在抹醬上多灑一層砂糖，令抹醬味道更甜以減少咖啡的澀味，亦正正是艾菲之前一直想做到的味道呢﹗ 

接下來的目標：

1. 肉鬆

2. 麻糬

繼續善用麵包機，好讓它更加物有所值﹗