夏日炎炎,最好就是食雪糕降溫,所以家中的雪糕機已經長放冰箱,一偷到時間即跑進廚房整雪糕,最近新作便有豆腐雪糕和艾菲至愛的Cookies & Cream﹗
艾菲之前勁喜歡食金光杯裝豆腐雪糕,但去年陀著燒腩仔時很想吃卻發現它已絕跡市面(係...我大肚時基本上真係無乜戒口,過咗三個月之後乜嘢生冷嘢都照食),唯有的起心肝去自家製,在網上搜尋了大堆食譜做參考,最後終於成功用豆腐和豆漿做出了這個豆腐味極濃的雪糕,只是口感始終有點冰,所以下次要再想想怎改良才行。
至於艾菲至愛Cookies & Cream則是意想不到的零難度,自小便喜歡食Dreyer's的Cookies & Cream,每次減價都定必掃回家食,試過Haagen Daz的同款雪糕根本不是那回事(Dreyer's的cream味較重),無意間在網上見到食譜,發現只是普通雲呢拿雪糕加Oreo,於是便膽粗粗自己試,卻是一試即成功(雪糕個色比較黑係因為艾菲貪心落咗勁多Oreo),味道跟Dreyer's的一模一樣呀﹗
上星期見大少奶blog介紹芒果雪葩艾菲又跟著做(都話艾菲同米高係芒果怪啦),不需要雪糕機,只需將芒果切粒雪至冰凍再用攪拌機打即可(大少奶係教用blender打,但我就用咗整燒腩仔食物部機來逐少咁打蓉),連幾滴檸檬汁都skip了(因為屋企無檸檬),只落了一兩茶匙糖,跟米高兩人即打即食,實在是爽爽爽呀﹗