牛奶雪糕

話說有一日，米高放工回家時跟艾菲說：「嘩﹗我今日食咗Movenpick嘅士多啤梨雪糕，勁難食呀﹗」然後艾菲是冷淡地回應：「哦，咁下次食Haagen-dazs咪得囉﹗」於是米高終於忍不住說：「我都係覺得你整嘅最好味﹗」艾菲始終於一的冷淡地說：「咁你得閒買料返來咪整囉﹗」

Well...艾菲經常炮製不同食物，但這些年來，就只有這個士多啤梨雪糕，米高會主動叫艾菲整給他吃，不過因為上年有了燒腩仔要戒食生冷食物，所以雪糕機都順理成章地被打進冷宮，事隔一年雪糕機終於可以再次出山，但無理由又是士多啤梨雪糕和雲呢拿味雪糕這麼悶的嘛，所以艾菲決定試試新味道。

拿著《我愛冰淇淋》一書不停鑽研，款款都好像很好味，艾菲想整綠茶味又明知米高不會吃，想整芝麻味但芝麻醬好像不便宜，後來艾菲留意到一款叫香濃牛奶香草冰淇淋好像勁吸引，平日米高經過City Super都總愛吃杯牛奶雪糕才安樂（但人哋明明出名食綠茶雪糕架喎﹗），如果艾菲鑽研到他應該會喜歡，不過就對食譜中的「無糖煉乳」毫無頭緒。

米高聽到煉乳這個term，即打算叫艾菲買雪印的煉乳（佢呢個自稱日本人，每次整雪糕都指明要我用北海道3.6牛奶話會香D喎﹗初初有咗燒腩仔仲逼我日日飲一杯搞到我體重急升添呀﹗），不過艾菲上網search了一大輪，發現煉奶即濃縮牛奶加糖，而淡奶正正就是濃縮牛奶，那麼無糖煉乳就即是淡奶啦，所以艾菲便買了罐三花淡奶回來試。

這款雪糕無需加蛋所以不用加熱，只需將淡忌廉，糖和淡奶攪勻雪凍即可落雪糕機（因為唔想變雲呢拿味所以無跟食譜落香草），只是艾菲太心急雪糕機未雪夠時間就開機，結果當然是攪不出雪糕，幸好轉用無雪糕機做法，用打蛋器打一次便成功變雪糕，雪了一晚之後立即試食，味道和日本的牛奶雪糕沒多大分別（只是偏甜），和士多啤梨一起吃更成為絕配，下次艾菲會試試減糖直接用煉奶整，希望味道會更像日本的牛奶雪糕啦﹗