日式薯仔沙律

踏入35周，腰圍都增長至37寸了，雖然不想餐餐吃外賣，但要走進廚房煮一餐似樣的，都實在有點無能為力，所以自從姐姐走了之後，艾菲都沒再入廚房開爐，直至今日米高上班，被獨留在家的艾菲無無聊聊的看《深夜食堂》，竟然在看罷薯仔沙律那一集忽然心癢癢很有衝動想煮來食，結果便努力上網搜尋相關資料，再九秒九閃到樓下超市買料開工﹗

只需簡單材料薯仔和洋葱即成，而且材料可以按口味隨意換上吞拿魚，煙三文魚or甘筍粟米等，最難都只是要襯熱將薯仔去皮（因為真係好熱），但雪凍食之後真係勁好食囉﹗就算艾菲今次唔夠沙律醬都好食到薯仔香﹗

材料：
薯仔  2個
洋葱  1/4個
青瓜  半條
火腿  兩片

調味：
沙律醬
海鹽
黑糊椒

造法：
1. 薯仔洗淨後連皮烚熟
2. 洋葱切蓉
3. 火腿切條，放滾水煮熟
4. 青瓜洗淨切片或切粒
5. 薯仔烚熟後即去皮並壓成蓉
6. 襯熱下洋葱蓉拌勻
7. 下火腿和青瓜拌勻
8. 放薯蓉於室溫，待涼透後下調味
9. 雪凍即成

同場加映：

因為買了火腿和洋葱不想浪費，於是就想到了這碟每次去Pizza Hut都覺得自己有能力煮到的香蒜肉絲意粉，參考網上食譜去煮和改良，果然精髓只在一枝蒜鹽，味道絕對拍得住Pizza Hut呀﹗