滑嘟嘟芒果布甸

因為燒腩仔最近開始食固體食物，連帶艾菲都勤力做起「煮飯婆」來，某天路過水果檔見有芒果賣，$12四個又香又甜，想起都是食芒果的時候了（以前明明係七至九月先係食芒果最好嘅時候，唔知由幾時開始變咗四至六月），於是便買了回來做芒果布甸。

雖然芒果濕熱好像不太健康，但艾菲和米高都是芒果怪（越唔健康嘅嘢通常越好食），而且芒果布甸實在超易做，自已整喜歡用多少芒果都可以，總比街買的假芒果布甸（只得味無芒果）抵和好味呀﹗

整了多年芒果布甸，大概都知道竅門，今次再在亂打亂撞下找到一個新食譜，自我鑽研調節一番後，決定原用不加蛋和淡忌廉的造法（一般食譜多數有生蛋同用花奶，但生蛋易有菌唔建議用，而用淡忌廉代替花奶就會令質感滑D），再參考食譜加入自製芒果汁，除了滑嘟嘟口感之外，還增添了濃濃芒果香味，GOOD呀﹗

材料：
羅拔臣啫喱粉            1盒（90g）
熱水                          250ml
淡忌廉                      250ml
芒果（細）               3個

芒果汁：
芒果                           半杯
水                               2湯匙
（原食譜有煉奶和砂糖，但艾菲覺得夠甜的話唔落會健康D）

造法：

1. 將芒果汁材料放攪拌機攪勻備用
2. 將芒果切粒放啫喱杯備用
3. 啫喱粉加熱水拌勻
4. 待啫喱水放涼後加淡忌廉拌勻
5. 芒果汁隔渣後加進啫喱水拌勻
6. 將啫喱水倒進啫喱杯（如果想質感再滑D可以過一次篩先落杯）
7. 放雪櫃30分鐘雪凍即成